Raviolis végétariens

Une recette facile à réaliser pour des raviolis "sans viande".
Préparation : 20 min ; cuisson : 10 min
Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 32 carrés de pâte à raviolis frais ( on peut les confectionner soi-même )
• 4 tiges de ciboulette chinoise
• 1 gousse d'ail (facultatif)
• 1 carotte
• 40g de chou chinois
• 100g de tofu ferme
• 1 cuillère de sauce hoisin (épiceries asiatiques )
• quelques branches de coriandre fraîche
• huile de friture

Recette

• Emincer finement la ciboulette , l'ail , la carotte , le tofu , le chou chinois et la coriandre
• Mélanger le tout ainsi que la cuillère de sauce hoisin .
• Déposer une cuillère de cette farce au milieu d'un carré de pâte à raviolis.
• Fermer le tout en appuyant sur les bords.
• Faire frire les raviolis ( par petite quantité ) dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Les égouttter sur du papier absorbant .
• Servir les raviolis chauds avec une sauce soja mélangé à de la purée de piments .

Bon appétit !

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