Cuisine traditionnel

Les assaisonnements dans la cuisine chinoise : La sauce soya, elle est préparée avec des fèves de soja fermentées...

La cuisine 烹饪 pēngrèn 做饭 zuòfàn : faire à manger 配料 pèiliào : ingrédients ...

En 1925, quatorze ans après le renversement de la dernière dynastie de Chine, un ancien eunuque des Qing de nom de Zhao Renzhai convoqua...

Les traditions culinaires des Malais, des Chinois et des Indiens et des autres communautés locales font de la Malaisie un paradis pour les...

Le poivre du Sichuan 花椒 (Hua jiao) est une des épices les plus célèbres de Chine et un élément essentiel de la cuisine sichuannaise. Il...

En Chine, les gens utilisent habituellement l'expression Yue zu dai pao 越俎代庖 pour décrire quelqu'un qui outrepasse ses...

La Petite année chinoise 小年 (xiǎo nián) également appelée "Petit nouvel an" est un événement de la...

Voici une recette chinoise d'origine de Pékin. Ingrédients: 400g de maigre et de gras de porc; 100g d'igname épluché; 1 oeuf; 50g d'amidon; 5g...

Le tofu (豆腐 ou 荳腐, tōfu ou doufu, avec un o long), d'origine chinoise, est une pâte blanche peu odorante, issue du...

Ingrédients : - Bœuf haché (1 steack haché pour 1 personne) - 1 petit paquet de Vermicelles de soja - Gingembre haché - Ail hachée -...

Les gens disent qu'il y a un snack tous les trois pas et un restaurant tous les cinq à Taïwan. Que ce soit dans les marchés nocturnes...