recherche
sous-menu
Vous êtes ici : Accueil > Guide > Chine > Recettes et cuisine chinoises

Chine : Recettes et cuisine chinoises

Alcool de Qingke

Le Qingkejiu est une boisson faiblement alcoolisée, faisant parti de la vie quotidienne des Tibétains. D'une agréable couleur jaune claire, ce...
Le Qingkejiu est une boisson faiblement...

Alcool de riz

L'alcool de riz (白酒 baijiu en chinois, 酒 saké en japonais) est une boisson consommée principalement en Asie. Le baijiu chinois ...
L'alcool de riz (白酒...
PAS D'IMAGE

Aperçu général sur la gastronomie chinoise

L'art culinéaire chinois a une longue histoire. Le grand philosophe chinois Lao Zi a dit une fois: "Gouverner unegrande nation, c'est...
L'art culinéaire chinois a une...
PAS D'IMAGE

Art culinaire chinois (aperçu)

L'art culinaire chinois est ancien. A l'époque Yin-Zhou, il y a 3000 ans, la Chine a inventé et découvert des assaisonnements comme la sauce de soja,...
L'art culinaire chinois est ancien. A...

Autocuiseur à riz

Un autocuiseur de riz est un appareil électroménager utilisé principalement, mais pas seulement, pour la cuisson du riz. Il...
Un autocuiseur de riz est un appareil...

Boules de riz vertes et sucrées (Qing Tuan)

Les boules de riz vertes et sucrées ou Qing Tuan sont un aliment populaire pour la fête de Qingming (jour de nettoyage des tombes) dans les...
Les boules de riz vertes et sucrées...

Chuanr, les brochettes chinoises

Les Chuanr 串儿 ou "kebab", "kawap" dans le Xinjiang, sont originellement de petits morceaux de viande grillés sur des brochettes. Les...
Les Chuanr 串儿 ou "kebab",...

Confucius, un gastronome ?

Confucius (551-479), personnage représentatif de l'école confucéenne, fut considéré par les générations postérieures comme le premier...
Confucius (551-479), personnage...

Cuillère chinoise

La cuillère chinoise ou cuillère à soupe chinoise est un type de cuillère à manche courte et dont le fond est creux et plat. Elle est...
La cuillère chinoise ou...

Cuisine bouddhiste

La cuisine bouddhiste 斋菜 (zhāi cài) est une cuisine asiatique orientale adoptée par les croyants bouddhistes. Elle est...
La cuisine bouddhiste...
PAS D'IMAGE

Cuisine chinoise

La cuisine chinoise est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations. Elle se repartit traditionnellement...
La cuisine chinoise est une des plus...
...