Salut, je suis comme toi et le renseigne également sur le sujet !
Le plus efficace mais pas forcément le plus rapide, c'est de te rendre sur des sites qui listent les franchises comme http://www.franchisedirecte.fr, http://www.toute-la-franchise.com, etc. Puis de trouver les franchises qui t'intéressent, ET enfin de contacter la société pour savoir s'il sont sur le marché chinois; si c'est le cas, tu pourras avoir plus d'infos.
A ma connaissance il n'y a pas de base de données en français (anglais ?) de sociétés franchisées en Chine.
La Chine 中国 (Zhongguó), pays de l'Asie orientale, est le sujet principal abordé sur CHINE INFORMATIONS (autrement appelé "CHINE INFOS") ; ce guide en ligne est mis à jour pour et par des passionnés depuis 2001.
Cependant, les autres pays d'Asie du sud-est ne sont pas oubliés avec en outre le Japon, la Corée, l'Inde, le Vietnam, la Mongolie, la Malaisie, ou la Thailande.