Le
gâteau du Nouvel An chinois (年糕
Nian Gao) est un gâteau de riz confectionné à partir de riz glutineux. C'est un encas aux saveurs chinoises caractéristiques. Ce gâteau est généralement mangé durant les congés du Nouvel An, d'où son nom.
Le gâteau du Nouvel An a une longue histoire en Chine. On raconte que l'origine de ce gâteau est en rapport avec le Général Wu Zixu, durant la Période Wu Yue.
Sous la dynastie...
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