Thés noirs ou thés rougesCette dénomination n'a pas de rapport avec la couleur des feuilles de thé ou de la liqueur. Cela désigne simplement un procédé de traitement des feuilles. Un thé noir (les Chinois utilisent plus souvent la désignation "rouge") est un thé dont les feuilles ont subi une fermentation.
Les Chinois n'apprécient pas beaucoup ce genre... Suite "Thé noir ou thé rouge"