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Le rituel du thé en Chine, qui n’a rien à voir avec celui du Japon. Véritable institution en Chine, le thé n'a pas, comme chez nous, le statut de simple boisson d'agrément. C'est, à l'instar des grand vins français, c’est autant un art qu'un fleuron de la gastronomie. Le thé se boit en compagnie. Les ustensiles : La claie support en bois a double fond Une pince en bois, une petite louche La... Suite "La cérémonie du thé en Chine"

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