麻婆豆腐 mapo doufu
Recette de tofu du Sichuan dont même ceux qui n'aiment pas le tofu raffolent...
Ingrédients
- 2 morceaux de tofu d'environ 200 g chacun
- 250 g de viande hachée (bison, veau, boeuf, porc, etc.)
- 3 cuillerées à table de sauce piquante (辣豆瓣酱)
- 1 cuillerée à café de poivre du Sichuan (花轿分)
- 1 cuillerée à table d'échalotes hachées
①
- 3 cuillerées à table d'échalotes hachées
- 1...
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