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omelette chinoise

omelette chinoise
Omelette chinoise : Galettes fourrées d'oeuf-spécialité de l'Anhui
Pour 3 personnes. Préparation : 30 mn. Cuisson : 30 mn. Ingrédients 6 œufs de poule 50 g de crevettes fraîches décortiquées (voir Remarque 1) 75 g de porc rôti 3 champignons noirs (ou champignons de couche frais) 100 g de germes de soja 1 cuillerée à café de sel 1 cuillerée à soupe de nuoc mam de la sauce aigre-douce Préparation 1- Laissez tremper les champignons noirs 30 mn dans de l'eau tiède puis égouttez-les soigneusement. 2- Hachez... Suite "Recette : Omelette chinoise"

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  • 国学 culture nationale chinoise; étude de la civilisation chinoise antique; College Impérial

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