Origine des pâtes
Peut-être pensez-vous que les pâtes sont une recette ancestrale consommée par tous depuis toujours ? S'il est vrai que les premières virent le jour au Ier siècle après JC (l'origine, peu sûre, serait attribuée aux Chinois et la recette aurait été ramenée en Italie par Marco Polo), les pâtes étaient naguère surtout consommées par l'élite et il n'existait de quelques formes, parmi lesquelles la plus connue alors, la lasagne.
Le ravioli
Le...
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