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culture culinaire

culture culinaire
Culture culinaire : Sculpture alimentaire
La sculpture alimentaire est une curiosité artistique dans la cuisine chinoise. L'origine de cette culture culinaire en Chine reste floue, mais elle serait devenue florissante durant la dynastie des Song (960-1279). Elle consiste à sculpter et décorer différents aliments avec des méthodes similaires à la sculpture sur bois, au papier découpé, etc. En coupant, hachant, grattant ou creusant différents légumes et fruits, les cuisiniers peuvent créer de véritables oeuvres. ... Suite "Sculpture alimentaire"

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  • 大众文化 Culture populaire
  • 组织培养 culture tissulaire; culture cellulaire
  • 附庸风雅 (of an uneducated person) to mingle with the cognoscenti / to pose as a culture lover / to be a culture snob / having pretensions to culture
  • 文化部门 Secteur de la culture; Secteur culture
  • 成果文化 culture des résultats; culture axée sur les résultats
  • 商品作物 culture marchande; culture commerciale, culture de rapport
  • 美食 spécialité culinaire; gastronomie; nourriture gastronomique
  • 经济作物; 商品作物 culture marchande; culture commerciale, culture de rapport
  • 混合文化 culture hybride
  • 间套作 culture associée; culture intercalaire

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