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cuisine du sichuan

cuisine du sichuan
Cuisine du sichuan : Aubergines frites du Sichuan
La cuisine sichuanaise (de la région du Sichuan), en mandarin 川菜 chuān cài, est une des quatre grandes familles de cuisine chinoise, réputée pour son goût relevé et épicé. Le piment du Sichuan est omniprésent dans la cuisine, mais ce sont des piments rouges importés d'Amérique après la colonisation européenne qui ont donné à cette cuisine son emphase épicée actuelle, parfois insupportable pour les Chinois d'autres provinces. Des plats non-épicés existent... Suite "Cuisine du Sichuan"

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  • 川菜 cuisine sichuanaise
  • 粤菜 cuisine cantonaise
  • 炊事 affaires de la cuisine ; cuisine
  • 药膳 cuisine médicinale
  • 徽菜 Cuisine de l'Anhui
  • 食品废物 déchets de cuisine; résidus de cuisine
  • 中国菜 cuisine chinoise
  • 烹饪法 recette de cuisine
  • 厨房垃圾 déchets de cuisine; résidus de cuisine
  • légumes ; plat; cuisine

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