citronne

Scampis au citron : recette de Canton originale et rapide pour 2 personnes (entrée chaude). Ingrédients - 250 grammes de scampi frais - farine - Mayonnaise au citron - une pomme de terre Préparation Eplucher la pomme de terre, la râper en filets de 5mm Cuisson 1/ Décortiquer les scampis en laissant la queue, les fendre enlever l'intestin (filet noir). 2/ Passer les scampis dans la farine, puis cuire au wok 2 minutes dans de l'huile d'arachide très chaude avec les raclures de pomme... Suite "Scampis au citron"

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