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beignet chinois

beignet chinois
Beignet chinois : Tresse de pâte sucré frites (Beijing et Tianjin)
Ingrédients: 500g de farine; 75g de sucre roux; 2oeufs; 300g d'huile d'arachide. Préparation: 1. Faites une pâte avec la farine et 250g d'eau. 2. Laissez dissoudre le sucre dans l'eau, ajoutez-y les oeufs battus, brassez et versez ce jus dans la pâte que vous travailez longuement. Posez la pâte sur une planche badigeonnée d'huile, faites-en dix morceaux que vous frottez entre les mains... Suite "Tresse de pâte sucré frites (Beijing et Tianjin)"

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