Préparation : 15 minutes - pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 1 gousse d'ail, finement hachée
- 3 aubergines, coupées en deux dans la longueur et coupées en biais en tronçons de 2,5 cm
- 1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz
- 1 poivron rouge, finement émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja claire
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
Préparation :
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