Encyclopédie sur la Chine

Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Ingrédients - 1 carpe prête à cuire - 50g de gingembre - 3 champignons parfumés - 1 cuillère à sucre de sauce de soja - 2 cuillère à sucre de vin - 3 cuillère à sucre d’huile de désame - 2...

老鼠爱大米 （楊臣剛） lao shu ai de mi Les souris aiment le...

Chou-King Celui qui plante la vertu ne doit pas oublier de l'arroser souvent. Doctrine ; le Lun-Yu L'homme supérieur c'est celui qui d'abord met ses paroles en pratique, et ensuite parle conformément...

Voici quelques citations attribuées au Dalaï Lama : Tenez compte du fait que le grand amour et les grandes réussites impliquent de grands risques. Lorsque vous perdez, ne perdez pas la leçon. ...

L'homme et le poisson Un jour m'est venu une étrange pensée en regardant des gens pêcher : Quelle est la différence entre l'homme et le poisson ? L'homme saupoudre des miettes ou utilise des vers comme...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à  900 grammes  (1 à 2 lb) - 6 à 8 tranches de gingembre frais coupées en fines lamelles - Des oignons verts en long et des...

Le Huainanzi ou Houai-nan tseu 淮南子 désigne un ensemble de vingt-et-un chapitres traitant de sujets divers, rédigés au IIe siècle av. J.C. sous les Han Occidentaux à l'initiative de Liu An (1) (-179~-122),...

Né en 1899 dans une famille mandchoue de la capitale, Lao She 老舍, pseudonyme littéraire de Shu Qingchun 舒慶春, a été dés son enfance, plongé dans une société en pleine évolution. Après avoir...

Lǎo Zi (en pinyin) ou Lao-tseu (en chinois 老子), est un philosophe chinois, qui aurait vécu au VIe siècle av. J.-C.. Ses écrits ont initié (a posteriori) le taoïsme et sont aussi considérés par d'autres comme...

Le Petit Livre Rouge - citations de Mao Tse-toung Le livre intitulé Citations du Président Mao Zedong (毛主席语录 Pinyin : Máo Zhǔxí Yǔlù), plus connu...

Le vieillard sous la lune 月下老人 (pinyin : yuèxiàlaǒrén) ou 月老 (yuèlaǒ) est un personnage de la mythologie et du folklore chinois qui détermine les alliances matrimoniales en...

Le Yangzi Jiang  扬子江, Yang-tseu-Kiang, Yangtsé ou Chang Jiang 长江 (le « long fleuve »), autrefois fleuve Bleu, est le plus long fleuve d'Asie (6 380 km). Avec un...

Les Gelao (également écrit Gelo) (chinois : Gelaozú) sont un groupe ethnique. Ils constituent un des 56 groupes ethniques officiellement identifiés par la République populaire de Chine. Ils sont approximativement 438 200 et sont...

Les personnages légendaires les plus célèbres du taoïsme sont les 8 immortels (八仙人 ba-xian). Conformément à la quête taoïste, ils ont percé les secrets de la nature et atteind la vie éternelle. Ces immortels...

L'ethnie Mulao appelée aussi Mulam (仫佬族, Pinyin: Mùlǎozú) possède une population d'environ 160 600 personnes, dont 90 % vivent dans le district de Luocheng dans la région autonome zhuang du Guangxi. Les...

Pendant longtemps, la cuisson des briques et des tuiles fut une activité secondaire dans quelques villages. Par exemple, des endroits comme Lumu, de la cité de Wuxian, Chanmu, de la cité de Kunshan, Ganyo, de Jiashan etc...

La pagode de Ching Tsai Lao à Paris fut construite en 1928 par Ching Tsai Loo, un collectionneur qui avait transformé un hôtel particulier datant du XVIIe siècle en maison chinoise. Il y vendait des antiquités chinoises et...

Voici quelques pensées du célèbre philosophe chinois Lao Zi (ou Lao Tseu). "Pour ne pas avoir de problème avec une secte, n'y rentre pas !" "Pour cela, nous restons...

Ce que par commodité nous appelerons ici la philosophie chinoise se réfère en fait à un faisceau de courants de pensée ayant profondément marqué de nombreux aspects de la vie des...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à  900 grammes  (1à 2 lb) ou un poisson entier, à votre choix - 6 à 8 tranches de gingembre frais coupées en fines lamelles - Un...