Encyclopédie sur la Chine

4 à 6 personnes Ingrédients: 4 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 /2 cuillère à café de cinq-parfums 1 morceau de gingembre haché 1 oeuf 4 - 5 cuillères à soupe d'eau 500 g de...

Temps de préparation total : 30 minutes, 4 à 6 portions Ingrédients 60 ml (1/4 tasse) de farine 5 ml (1 c. à thé) de levure chimique 1 pincée de sel 3 ml (1/2 c. à thé) de cinq-parfums 1 morceau de gingembre haché 1 oeuf 60 ml...

Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Ingrédients - 1 carpe prête à cuire - 50g de gingembre - 3 champignons parfumés - 1 cuillère à sucre de sauce de soja - 2 cuillère à sucre de vin - 3 cuillère à sucre d’huile de désame - 2...

4 à 6 personnes Ingrédients - 450 à 900  grammes (1lb à 2 lb) de nouilles chinoises aux oeufs - 250 grames (1/2 lb) de crevettes décortiquées - 2 carottes, 3 branches de brocolis, ou de Bai cai (chou blanc chinois),   2...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 450 de crevettes décortiquées - 4 carottes, un oignon , un poivron vert et un rouge, du céléri - 1 ananas (fruit) ou 350 grammes d'ananas en conserve - Sauce tomate, vinaigre, sucre, sauce...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 225 g (1/2lb) de crevettes décortiquées et déveinées. - 6 oeufs battus - Un oignon, deux branches de céléri coupées en fines lamelles, des petits pois - Une cuillère à soupe de sauce d'huître - Une...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 450 gr (1lb) de crevettes fraîches - Une tasse (250 ml) de farine ou du fécule de manioc (tapioca) - 2 blancs d'oeuf battus - Oignon,  poivron vert/rouge tranchés - Huile d'arachide -...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 450 gr ( 1lb) de crevettes décortiquées et déveinées - 1 poivron rouge, 2 tiges de céléris, 1 oignon, coupés en morceaux - Une cuillère à soupe de vin blanc - De l'huile d'arachide - Sel,...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 250 g de crevettes fraîches - Oignon, carottes, brocolis, céléri, pois mange-tout, poivron vert/rouge ou d'autres légumes de saison que vous couperez en tranches Préparation : - Déveiner les...

L'homme et le poisson Un jour m'est venu une étrange pensée en regardant des gens pêcher : Quelle est la différence entre l'homme et le poisson ? L'homme saupoudre des miettes ou utilise des vers comme...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à  900 grammes  (1 à 2 lb) - 6 à 8 tranches de gingembre frais coupées en fines lamelles - Des oignons verts en long et des...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à  900 grammes  (1à 2 lb) ou un poisson entier, à votre choix - 6 à 8 tranches de gingembre frais coupées en fines lamelles - Un...

Une délicieuse association de poisson et de mangue. Recette pour 4 personnes facile à réaliser et très originale. Préparation 10 min; cuisson 15 min Ingrédients Pour cette recette, vous pouvez utiliser tout type de poisson blanc...

4 à 6 personnes Ingrédients - 900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau - 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de porc ou de  poulet, ou  de jambon cuit - 125 gr (1/4 lb) de crevettes décortiquées - Des oignons verts  coupés...

M. Tao Kan était un célèbre courtisan qui vécut dans le Comté de Poyang durant la Dynastie Dongjin de la Chine ancienne (317–420). Il accumula des mérites lors des guerres, et fut un haut fonctionnaire à Jinzhou faisant que...

Préparation : 30mn - Cuisson : 30mn Ingrédients : - 125g de crevettes crues décortiquées - 30g de graisse de porc - 1 blanc d’oeuf - 1 petit boîte de pousses de bambou séchées en lanières - 1,5 litre de consommé de volaille -...

Chinois Pinyin Français Animaux domestique 家畜 jiāchù ...