Recette du chou chinois sauté aux légumes

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 chou chinois
- 2 bottes d'oignons verts ou de cebettes
- 2 poivrons (1 vert et 1 rouge)
- 2 poignées de haricots mange-touts plats
- 2 poignées de germes de soja
- huile à friture
- 1 c à spe de sucre en poudre
- 2 c à spe sauce soja
- 1 c à café d' epices 5 parfums
- 1 c à café de nuoc mam
- deux gouttes huile de sésame (et pas plus)
- piment : selon le goût !
- un wok pour la cuisson

Préparation :

Couper le chou et les poivrons en lanières, fendre les oignons verts en long.

Fortement chauffer le wok avec l'huile.

Ajouter tous les légumes et le sucre et sauter très vivement.
Important : garder les légumes croquants !
Asaisonner avec les épices et aromates au dernier moment et bien mélanger.

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