boutiqueMaotai
Maotai ou Moutai 茅台酒, est un alcool fort chinois produit dans le village de Maotai 茅台镇 dépendant de la ville de Renhuai, dans la province de Guizhou en Chine. Renhuai est une ville où la vinification a une très longue histoire.
Présentation
On pense que le village Maotai possède un climat et une végétation unique qui contribuent à la saveur particulière de la boisson.
Le Maotai est prétendument l'une des trois meilleures liqueurs au monde avec le whisky et le cognac.
Cet alcool est distillée à partir de sorgo (un genre de plantes herbacées de la famille des graminées) fermenté.
Il existe différentes versions allant d'une teneur en alcool de 35% de volume à 53%.
Historique
Pendant la dynastie des Qing (1644-1911), la liqueur Maotai est devenue le premier alcool Chinois à être produit à grande échelle avec une production annuelle de 170 tonnes.
Le Maotai a gagné une renommée internationale en remportant une médaille d'or à L'Expo Universelle Panama-Pacifique de San Francisco en 1915.
En outre, le Maotai a également été nomme liqueur nationale en 1951, deux ans après la fondation de la République populaire de Chine.
Le Maotai a également remporté une médaille d'or à l'Exposition internationale de Paris en 1985 et une autre en 1986.
Maotai a remporté en tout 14 récompenses internationales et 20 nationales depuis 1949.
En 1972, Zhou Enlai a donné une visibilité exceptionnel cet alcool en offrant du Maotai à Richard Nixon lors d'un banquet d'État pendant une visite présidentielle aux États-Unis.
Marché
En 2007, plus de 6800 tonnes de Maotai ont été vendus.
Le Maotai est utilisé lors d'occasions officielles avec des chefs d'État étrangers invités en Chine. C'est également la seule boisson alcoolisée présentée comme cadeau officiel par les ambassades de Chine dans les pays et régions étrangers.
Aujourd'hui le Maotai est vendu à plus de 200 tonnes dans plus de 100 pays et régions à travers le monde.
La société Kweichew Moutai 贵州茅台 occupe environ 30% du marché de l'alcool fort en Chine, derrière Wuliangye (45%).
Ce texte libre est disponible sous licence (CC BY-SA 3.0)Creative Commons paternité partage à l'identique.
_magcn_3501.jpg)
