Le moment de commencer un repas chinois

Tous les gestes du repas doivent être inaugurés par la personne la plus haut placée. Ainsi, vous devez attendre que l'invité d'honneur prenne ses baguettes avant de prendre les vôtres, qu'il picore une bouchée ou boive une gorgée d'alcool avant d'en faire autant.

On ne doit pas non plus commencer à se servir des aliments si ses deux voisins immédiats n'ont pas pris leurs baguettes, ou manger quelque chose tant qu'ils ne s'affairent pas encore à se servir.