recherche
sous-menu
Bonjour. Nous aurions pu choisir de bloquer l'affichage de cette page
car vous utilisez un bloqueur de pub, cependant nous ne faisons pas. Les publicités sont notre seul moyen de faire vivre ce site (serveur, rédaction, design,...) ; sans elles, ce site n'existerait pas... Merci de mettre chine-informations.com en liste blanche ou au moins de partager cette page à vos amis.

Chop Suey au boeuf

© Chine Informations - La Rédaction

(miniature) Chop Suey boeuf Chop Suey boeuf

Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 450 g de filet de boeuf coupé en fines lanières
- 2 cuillères à soupe d'arachide
- 225 g de pois mange-tout, coupés en deux dans la longueur
- 55 g de pousses de bambou en boîtes, égouttées et coupées en julienne
- 8 châtainges d'eau, émincées
- 225 g de champignons, hachés
- 1 tête de brocoli, séparée en fleurettes
- 1 oignon, finement émincé
- 2 branches de celeri, émincés en biais
- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître
- 1 cuillère à café de sel

Préparation :

1/ Dans une terrine, mettre les ingrédients de la marinade, mélanger et incorporer le boeuf. Laisser 20 minutes et égoutter. Porter une casserole d'eau à ébullition, ajouter le brocoli et blanchir 30 secondes. Egoutter.

2/ Dans un wok préchauffé ou une sauteuse, chauffer 1 cuillèrée à soupe d'huile, ajouter le boeuf et faire revenir jusqu'à ce qu'il change de couleur. Retirer du wok ou de la sauteuse.

3/ Rincer le wok ou la sauteuse. Chauffer l'huile restante et ajouter l'oignon. Cuire 1 minute. Ajouter le celeri et le brocoli, et faire revenir 2 minutes. Ajouter les pois mange tout, les pousses de bambou, les châtaignes d'eau et les champignons et cuire 1 minute. Ajouter la viande, incorporer la sauce d'huître et le sel puis servir immédiatement.

,
Pour Chine Informations
...
ARCHIVES ÉVÉNEMENTS
- Expo Shanghai 2010 - JO Pékin 2008 - JO Pékin 2022