Epinards sautés au tofu

Recette très facile. Préparation 5 min;cuisson 5 min 
Un plat spécial végétariens à servir avec du riz blanc

Ingrédients pour 4 personnes

- 500 g d'épinards frais ,(jeunes pousses de préférence )
- 200 g de Tofu
- 2 gousses d'ail hachées
- huile d'arachide
- 1 cuillère à soupe de vin de riz

Recette

1/ Equeuttez les épinards et lavez-les à grande eau. Egouttez les.

2/ Dans un wok, faites sauter rapidement l'ail haché.

3/ Ajoutez le tofu émietté ainsi que les feuilles d'épinards.

4/ Faites revenir le tout pendant 3 min.

5/ Ajoutez le vin de riz et prolongez la cuisson 2 min.

6/ Disposez dans un plat chaud et servez aussitôt.