Champignons braisés

Préparation : 20 minutes- pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
- 1 cuillère à café d'ail finement haché
- 175 g de champignons de paille, rincés et laissés entier
- 2 cuillère à café de haricots noirs fermentés, rincés et légèrement écrasés
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja claire
- 1 cuillère à café de sauce de soja épaisse

Préparation :

1/ Dans une cocotte en céramique ou une sauteuse, chauffer l'huile, ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce que les arômes se développent. A jouter les champignons et bien remuer de sorte qu'ils soient enrobés d'huile aillée.

2/ Ajouter les haricots, le sucre et les sauces de soja, réduire le feu et couvrir. Laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres. Servir.

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