Volailles à la chinoise

Préparation 20 min, Marinade 1h, Cuisson 10 min Ingrédients : 400 g d'aiguillettes de canard 2 cuillères à soupe de sauce de soja (foncée) 2 cuillères à soupe de fécule 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 1lb (450gr) d'ailes de poulet ou plus - 3 tiges d'oignons verts  tranchées - 1 oignon tranché en lamelles - 2 tranches de gingembre coupées en lanières - 1 concombre coupé en lamelles - 1 gousse...

Ingrédients : - 4 ailes de poulet par personne - gingembre frais ou a défaut en poudre - sauce soja - miel - sel, poivre - 500g de champignon de Paris - 3 jeunes oignons Préparation - 30 minutes 1/ Bien nettoyer les ailes de...

Ingrédients : 300g de dinde 2 cc de fécule 100g de carottes 100g de céleri en branches 1 oignon, 1 gousse d'ail 3 ou 4 piments verts 2 cs d'huile 30g de noix de cajou 1 cc de sucre brun 1 cs de ciboulette ciselée 1 cs...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 250 à 450 g (1/2 à 1 lb) de blanc de poulet - Un oignon,  2 branches de céléri, que vous couperez en tranches diagonales, des petits pois verts - Battez  6 à 8 oeufs en y ajoutant 2 cuillères à...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 1/2 lb (450 gr)  de poulet - 4 carottes, un oignon , un poivron vert et un rouge, du céléri - 1 ananas (fruit) ou 350 grammes d'ananas en conserve - Sauce tomate, vinaigre, sucre, sauce d'huître,...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 1lb (450gr) d'ailes de poulet ou plus - 3 tiges d'oignons verts  tranchées - 1 oignon tranché en lamelles - 2 tranches de gingembre coupées en lanières - 1 concombre coupé en lamelles - 1 gousse...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 250 à 500 g de blanc de poulet - Deux cuillères à soupe de poudre de curry (ou moins, selon goût) - Un oignon, des carottes,  du céléri, du pois mange-tout ( en saison), du poivron   vert/rouge - 1...

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 blancs de poulets - 70 cl de lait (3 tasses) - 2 cuillères à soupe d'huile végétale - 1 cuillère à café d'huile de sésame - un peu de farine - 1...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 250 à 500 g de blanc de poulet - 1 à 2 tranches de racine de gingembre ou moins (selon goût) que vous couperez en fines lamelles,  un oignon tranché - 50 À 75 gr de champignons noirs  à tremper...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 250 à 500 gr  de blanc de poulet  ou de viande de porc mi-maigre - Un oignon, 450 gr (1 lb) de fèves germées, 2 branches de céléri, 50 gr de  pois mange-tout, 2 tranches de gingembre - 1 cuillère à...

4 à 6 personnes 5 cuisses (avec haut de cuisse) de poulet pour 4 personnes A. Ingrédients pour la marinade 2 cuillères à soupe de sauce soya 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ou de manioc 2 cuillères à soupe d'huile de soya...

Pour 2 personnes. Préparation : 30 mn, sans compter le marinage de 30 mn. Cuisson : 20 mn. Ingrédients 300 g de blancs (ou cuisses) de poulet désossés 150 g de noix de Grenoble (ou noix d'acajou) 2 blancs d'œufs 3 cuillerées à...

Pour 2 personnes. Préparation : 30 mn, sans compter le marinage de 30 mn. Cuisson : 20 mn. Ingrédients 2 grands blancs de poulet désossés (ou 2 cuisses) 2 ciboules avec leur partie verte (ou 1 poireau ou 4 oignons verts avec...

Ingrédients - Un demi poulet - 1/2 tasse de gingembre coupé en petites lamelles - Une cuillère à soupe d'alcool de riz - Trois cuillères à soupe de sauce de soja - 1/2 cuillère à soupe de sucre Préparation 1. Bien laver le...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 250 à 500 g de blanc de poulet - Un oignon, carottes, brocolis, céléri, pois mange-tout, poivron vert/rouge ou d'autres légumes de saison que vous couperez en tranches - 100 grammes de pousses de...

Beignets Ingrédients : - Poulet coupé en morceaux - 2 Oeufs - Sel + Poivre - Fécule de pomme de terre - Blanc de cebette - Huile de friture 1. Mélangez le poulet avec les œufs (la viande doit baigner dans les œufs),...

Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 Blancs de poulet (800 g environ) - 400 g de nouilles chinoises - 50 g de champignons noirs séchés - 4 ou 5 gros oignons Marinade : - 3...

Caille laquée à l'armagnac - recette personnalisée pour 2 personnes ou plus Ingrédients - 4 cailles - 100g de hachis de porc ou boeuf - 1 oeuf - 2 jeunes oignons - sel, poivre, 1cs d'armagnac - miel, sauce soja, huile...

Ingrédients - Un demi poulet Assaisonnements - Une cuiller à soupe de lyciet chinois (un petit fruit) - Trois radicelles de ginseng - Trois morceaux de gingembre - Un peu de sel Préparation 1. Bien laver le...