Poisson et fruits de mer

4 à 6 personnes Ingrédients: 4 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 /2 cuillère à café de cinq-parfums 1 morceau de gingembre haché 1 oeuf 4 - 5 cuillères à soupe d'eau 500 g de...

Préparation : 10 mn Cuisson : 2 minutes Ingrédients : - 175g de blanchaille (pour 4 personnes) Sauce : - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 1 piment vert frais - 2 gouttes d'huile de sésame - 1 cuillère à soupe de soja...

Pour 3 personnes. Préparation : 15 mn. Cuisson : 15 mn. Ingrédients 400 g de calmars très frais 200 g de champignons de couche frais 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillerées à soupe de vermouth (ou porto) blanc 2 cuillerées à...

Préparation : 20 mn / Cuisson : 45 mn Ingrédients - 1 carpe prête à cuire - 50g de gingembre - 3 champignons parfumés - 1 cuillère à sucre de sauce de soja - 2 cuillère à sucre de vin - 3 cuillère à sucre d'huile de désame - 2...

Pour 2 à 3 personnes. Préparation : 15 mn, sans compter le trempage de 30 mn. Cuisson : 10 mn. Ingrédients 10 coquilles Saint-Jacques (chair seulement) 3 poivrons 3 champignons parfumés (ou 5 champignons de couche frais) 1...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 450 de crevettes décortiquées - 4 carottes, un oignon , un poivron vert et un rouge, du céléri - 1 ananas (fruit) ou 350 grammes d'ananas en conserve - Sauce tomate, vinaigre, sucre, sauce...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 225 g (1/2lb) de crevettes décortiquées et déveinées. - 6 oeufs battus - Un oignon, deux branches de céléri coupées en fines lamelles, des petits pois - Une cuillère à soupe de sauce d'huître - Une...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 450 gr (1lb) de crevettes fraîches - Une tasse (250 ml) de farine ou du fécule de manioc (tapioca) - 2 blancs d'oeuf battus - Oignon,  poivron vert/rouge tranchés - Huile d'arachide -...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 450 gr ( 1lb) de crevettes décortiquées et déveinées - 1 poivron rouge, 2 tiges de céléris, 1 oignon, coupés en morceaux - Une cuillère à soupe de vin blanc - De l'huile d'arachide - Sel,...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 250 g de crevettes fraîches - Oignon, carottes, brocolis, céléri, pois mange-tout, poivron vert/rouge ou d'autres légumes de saison que vous couperez en tranches Préparation : - Déveiner les...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à  900 grammes  (1 à 2 lb) - 6 à 8 tranches de gingembre frais coupées en fines lamelles - Des oignons verts en long et des...

Préparation : 15 mn / Cuisson (sans macération) : 20 mn Ingrédients - 12 coquilles Saint-Jacques - 1 oignon frais - 1 grosse rondelle de tubercule de gingembre - 4 cuillère à sucre de vinaigre - 2 cuillère a café de sucre - 1...

4 à 6 personnes Ingrédients : - 4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à  900 grammes  (1à 2 lb) ou un poisson entier, à votre choix - 6 à 8 tranches de gingembre frais coupées en fines lamelles - Un...

Une délicieuse association de poisson et de mangue. Recette pour 4 personnes facile à réaliser et très originale. Préparation 10 min; cuisson 15 min Ingrédients Pour cette recette, vous pouvez utiliser tout type de poisson blanc...

Ingrédients - tortue molle: 1 - bœuf: 50g - gingembre: 10g - ail: 10g - ciboulette: 5g Épices et condiments - huile d'arachide : 10g - sel: 8g - glutamate: 3g - sauce de soja (sombre): 3g - sauce aux...

Tofu aux scampi et chou chinois - recette personnalisée pour 2 personnes et plus Ingrédients - 250g de tofu blanc - 250g de scampis - 1/4 de chou chinois - une petite botte de jeune oignon - sel, poivre, sauce soja, huile...

Ingrédients : 500 g de rondelles de calmars surgelés 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin de riz 3 cuillerées à soupe de sauce de soja 1/2 cuillerée à café de sucre 1 cuillerée a sucre d'huile d'arachide 1 cuillerée a sucre...

Ingrédients - calmar : 100g - tomate : 10g - oeuf: 1 Épices et condiments - huile d'arachide : 200g - sel: 3g - sucre: 15g - farine de tapioca Préparation 1- Nettoyer puis émincer le calmar. Peler les...

Scampis au citron : recette de Canton originale et rapide pour 2 personnes (entrée chaude). Ingrédients - 250 grammes de scampi frais - farine - Mayonnaise au citron - une pomme de terre Préparation Eplucher la pomme de terre,...

Pour 3 personnes. Préparation : 10 mn, à part le trempage des champignons. Cuisson : 10 mn. Ingrédients 12 palourdes (chair seulement) 12 haricots mange-tout très tendres 1 ciboule (ou 2 échalotes ou quelques feuilles...