Diverses recettes et desserts

Préparation : 15mn Cuisson : 15mn Ingrédients : - 380 g de litchis - 30 g de beurre - 125 g de sucre - 20 g d'amandes moulues - 1/8 de litre de crème - 2 oeufs - Pulpe d'une gousse de vanille - Graines de sésame -...

Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: moins d'une heure Coût: très raisonnable Difficulté: relativement facile   Ingrédients 480 g de purée de haricot rouge 320 g de patate douce 750 ml de farine de riz gluant...

Ingrédients (1 verre): 1 mesure de saké 1/2 mesure de Martini blanc sec 1 mesure de jus de fruit de la passion 1/2 mesure de jus de litchi ou de mangue 1 trait de jus de citron 1 trait de sirop de pêche Recette : Dans un shaker,...

Préparation : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 25 g de sagou (fécule) mis à tremper 20 minutes - 250 ml d'eau chaude - 2 cuillère à soupe de sucre - 1 mangue mûre, d'environ 280 g - 200 ml de crême fouettée - 1...

Préparation : 20 mn / Cuisson : 35 mn Ingrédients - 150 g de riz aux grains ronds - 50 g de sucre - 3 cillères à sucre de beurre - 150 g de fruits candis (8 variétés différentes) - Eventails de pommes pour décorer Préparation 1/...

Préparation : 2 heures - Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : Gelée : - 940 ml d'eau - 5 g d'agar-agar - 225 g de sucre en poudre - 125 ml de lait en poudre - 1 cuillère à café d'extrait d'amande Sauce : - 100 g de gingembre...

Il y avait longtemps, dans le paradis, les immortels se sont réunis un jour pour célébrer l’anniversaire de Wang Muniannian (impératrice de l’empereur du paradis). Mais ses sept filles,...

Le nid d'hirondelle (« swallow nest » pour les anglosaxons) apprécié des gastronomes en Asie n'est en fait pas produit par des hirondelles, mais par quelques espèces et sous-espèces de...

Préparation : 15 mn - Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 oeufs - 525 ml d'eau - 2 cuillère à soupe de feuilles de thé noir Préparation : 1/ Porter une grande casserolle d'eau à ébullition, ajouter les...

Les boules coco, sont une gourmandise facile et rapide à réaliser. A déguster avec un bon thé, ou à la fin d'un repas. Préparation : 20 min. Cuisson :10 min - Recette pour 2 personnes. Ingrédients 100 g de farine de riz ...

Un délicieux dessert,facile à réaliser peu coûteux. Préparation pour 4 personnes. 1h de repos pour la pâte; 1/4 h de cuisson INGREDIENTS - 4 belles pommes à cuire - 1 citron - Huile de friture pour la pâte : - 80 g de farine - 60...

Préparation : 15 minutes - pour 6 à 8 personnes Ingrédients : - 4 pommes de terre, pelées et coupées en gros morceaux - Huile pour la friture - 100g de viande de porc hachée - 1 poivron vert finement haché - 1 cuillère à soupe...

Préparation du vin jaune ou alcool de riz chinois non distillé Laver à grande eau deux piculs de riz glutineux et le laisser tremper dans l'eau pendant deux jours. Le sortir et le faire cuire à...

Ravioli à la chinoise Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min Temps de repos : 30 min   Ingrédients :  Pour la pâte : farine : 250 g sel Pour la farce : poireau : 1 filets de porc (haché) ...

Préparation : 60 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 paquets de 30 pâte à raviolis (voir magasin produits chinois) - 600 g de porc haché - sauce Hoisin (voir magasin produits chinois) - huile de sésame -...

Écorcer et débiter en tronçons d’un pouce de long 50 livres de canne à sucre. Les piler dans un mortier, les mettre dans un sac propre les presser pour en extraire le jus. On peut remplacer par...

Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 Blancs de poulet (800 g environ) - 400 g de nouilles chinoises - 50 g de champignons noirs séchés - 4 ou 5 gros oignons Marinade : - 3...

Voici la recette des Fortunes Cookies aussi appelés biscuits de chance asiatiques ou biscuits chinois. Ingrédients pour 10 biscuits - 1 blanc d'oeuf - 20g de sucre glace - 15g de beurre - 20g de farine...

Préparation du Gâteau de Lune (月饼 yuebing): 4h Cuisson : 70 mn en tout I. Ingrédients (pour 10 personnes) : Pâte : - 300 g de farine - 750 g de pâte de graine de lotus - 10 jaunes d'oeuf salés - 7 petite...

Ingrédients Pour 4 personnes 250 de gingembre frais 400 g de sucre 25 cl d'eau Préparation (Très long : 5 jours) Eplucher le gingembre frais. Le couper en tranches fines (2 ou 3 mm). Faire tremper dans de l'eau froide pendant...