Beignets de crevettes

Catégorie : facile - Temps de préparation : 30 min - Quantité : 4 portions

Ingrédients

- 70 ml de farine
- 5 ml (1 cuillére à café) de levure
- sel
- 3 ml (1/2 cuillére à café) d'épices "cinq-parfums"
- 1 morceau de gingembre haché
- 1 oeuf
- 70 ml d'eau
- 500 g de grosses crevettes décortiquées
- huile pour la friture
- ciboules coupées en lanières
- rondelles de citron

Préparation

1/ Tamiser la farine, la levure, le sel et le cinq-parfums dans un grand bol.
Ajouter le gingembre. Faire un puits au milieu et cassez-y l'oeuf. Mélanger la pâte en mouillant avec l'eau pour la rendre lisse et légère.

2/ Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Plonger les crevette dans la pâte une à une, puis les déposer dans l'huile bouillante, pour 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les égoutter sur du papier absorbant. Garder au chaud.

3/ Disposer les crevettes dans un plat de service chaud. Décorer avec la ciboule et le citron. Servir immédiatement.

Bon appétit....

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