« La cuisine taïwanaise ce soir à la TV »

Ce soir jeudi 1er juillet 2010 à la télé :"Saveurs d'Asie : Taiwan" sur FRANCE 5 à 20h35

Résumé : La cuisine taïwanaise est remarquablement diverse. Chaque chapitre de son histoire et de son développement s'inscrit dans un art culinaire difficile à définir. Les premiers habitants ont laissé leur marque, puis ce furent les migrations du continent chinois, ensuite l'influence des Japonais qui dirigèrent l'île pendant près d'un demi-siècle : chacun a ajouté un parfum unique à la cuisine de l'île, dont l'histoire continue de s'écrire aujourd'hui. Rencontre avec les hommes et les femmes qui font la modernité et l'attrait toujours renouvelé de cet art culinaire vieux de plusieurs centaines d'années.