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Saveurs d'Asie : Le japon
Ce soir, jeudi 8 juillet 2010 à 20h35 sur FRANCE 5 (de Risa Okamoto)

Résumé :
Le Japon est une terre de créativité, d'expérimentation et d'exigence, dans de nombreux domaines et jusque dans celui de la gastronomie. Cette exigence de qualité se retrouve ainsi également dans la cuisine, dans ce pays où la beauté est de mise et où la gastronomie est érigée au rang d'art. De la plus humble cuisine, jusqu'aux fourneaux des plus grands restaurants, la nourriture est traitée avec ingéniosité et inventivité. L'esprit japonais s'y révèle, qui sait transformer, grâce à un savoir-faire ancestral, l'ordinaire en mets et en plats extraordinaires.

J'aime bien les brochettes

moi, j' adore les sushis.....
et j' ai de la chance, ma femme les aime aussi et sait les faire !!

Grâce à l'info donnée par Daweide, j'ai regardé l'émission sur la cuisine à Taïwan .Je ne manquerai pas ce soir celle consacrée à l'art culinaire japonais .
Des émissons alliant culture et gourmandise !!!

Jeudi 08 juillet 20h35
Le Japon
Dimanche 11 juillet 18h10
Le Japon
Lundi 12 juillet 23h45
La Thaïlande
Mardi 13 juillet 16h40
Taïwan

Avec un petit saké pour faire passer le tout...hip!

Avec un petit saké pour faire passer le tout...hip!

Il n'était pas question de saké, mais bien de la cuisine Japonaise, un régal pour les yeux avant de l'être pour les papilles !!!
J'ai beaucoup aimé la séquence sur l'élevage des vaches (dont je n'ai pas retenu le nom...) ,celle sur la préparation des "bento" et la folie "ramen" ... Les sushis ne sont que la face cachée de la cuisine Japonaise !!!