« Aimez-vous les algues dans la cuisine asiatique? »

Je n'aimais pas ça il y a quelques années, mais je suis devenu un grand amateur d'algues dans la cuisine japonaise entre autre (sushi, soupe). Aimez vous les algues dans la cuisine asiatique? Connaissez-vous les variétées utilisées?

Ça dépend... je n'aime pas trop les algues vertes à cause d'une légère viscosité que je trouve désagréable...

Mais les algues séchées (noires) qui servent aux sushi par exemple, je trouve ça plutôt pas mal... mais de toute façon, ça se mange avec modération !

J'aime aussi les algues, j'en ai déjà mangé :
1°- Restaurant japonais.
2°- Restaurant wen-zhou.

Au dela du coté gustatif les algues sont très riches en calcium.