JO 2008 à Pékin : les athlètes présents mangeront chinois

Dans une interview accordée à l'agence de presse Xinhua, un officiel du ministère chinois du Commerce, Deng Tingfu, a expliqué que la cuisine chinoise serait à l'honneur dans l'assiette des athlètes pendant les prochains jeux olympiques prévus à Pékin en 2008. La plupart des 100 plats composant le menu programmé pour les participants sera confié à l'Association chinoise de cuisine

Pour tester les plats au préalable, un panel d'expert sera responsable d'évaluer les qualités  nutritionnelles de chaque formule avant leur présentation officielle lors d'une exposition culinaire programmée à Xi'an (province du  Shananxi, nord ouest), du 18 au 20 octobre 2006. " Nous présenterons ces produits pour avoir les réactions des  visiteurs, des restaurateurs, des spécialistes du sport et des  représentants des athlètes ", a expliqué Deng lors d'une conférence de presse. Sur la base de ces réactions, des modifications seront  apportées avant la finalisation du menu et sa présentation au Comité d'organisation qui aura le dernier mot sur la question.