Une école du vin à Shanghaï

Une nouvelle école du vin, la première du genre en Chine, devrait ouvrir ses portes au début de l'année 2009 à Shanghaï.

Elle prendra place au quatrième étage de la Cité du Vin qui abrite déjà des restaurants gastronomiques, des boutiques de ventes, un club cigare, des lieux d'accueil pour VIP et d'exposition de bouteilles de grands crus.
L'école du vin doit beaucoup à Mme Jia PENG, journaliste chinoise francophile, spécialisée dans le vin et le tourisme. Elle occupera 500 mètres carrés et comprendra trois salles de cours, des salles d'expositions et de réunions. Les vins français, les champagnes et les cognacs y occuperont une place prépondérante. Le but de cette école est de proposer à une clientèle d'amateurs grandissante des bases de connaissances et un apprentissage de la dégustation, nécessaires pour apprécier les grands crus.

La Chine représente aujourd'hui la plus forte progression de la planète en matière de consommation du vin. Elle serait de +34%, quand elle ne dépasse pas +5% en moyenne dans le reste du monde. Avec 200 millions de consommateurs potentiels, ce grand pays est aussi un réservoir considérable pour le vin, et l'école de Shanghaï, à laquelle s'intéressent plusieurs opérateurs français, tombe à pic pour faire connaître le vin à une nouvelle population d'amateurs.

Ce n'est pas un hasard si Shanghaï prépare aussi la tenue d'un SIAL, Salon International de l'Alimentation pour le mois de mai 2009. Et si douze distributeurs chinois sont attendus dans les vignobles de la Gascogne ces jours-ci. Ils représentent un groupe important d'importations de vins pour le sud de la Chine. Ils s'intéresseront particulièrement aux installations du Groupe Plaimont, et à l'acquisition de vins de pays du Condomois, et aux vins rouges de Madiran.