TV : Un grand cru en chine ? (52 min)

Jeudi 13 Décembre 2007 - 00:35 sur FRANCE 5

Documentaire de 52' réalisé par Séverin Blanchet et produit par Album Productions, avec la participation de France 5 et du CNC. Production déléguée : Sylvie Faguer et Jean-Luc Léon. Traduction : Lisi Zhong. 2004.

En 1998, Paris et Pékin mettent en place le plus gros projet de coopération agricole jamais financé par la France : dans un pays qui connaît à peine le vin, il s'agit de produire le premier grand cru national. La Chine a fourni le terrain, les infrastructures et les bâtiments. La France, elle, a fourni les installations de la cave, 100 000 plants de vigne et l'expertise technique. L'objectif n'est pas de développer une entreprise commerciale mais de créer un vignoble modèle de vingt-deux hectares couplé avec un centre de formation, un lieu où les vignerons chinois pourront apprendre comment se fabrique un vin de très haute qualité ' à la française '. Au domaine de Taishi, on vendangera à la main, les grappes seront soigneusement triées -comme dans les grands domaines- et l'assemblage sera assuré par de grands oenologues du Bordelais. À l'automne 2003, c'est le temps des premières vendanges. On a fait exploser des pétards pour chasser les mauvais esprits de la nouvelle installation et, sous le regard attentif de M. Tian, un ingénieur en machines à coudre reconverti en chef de culture, les paysans chinois se mettent au travail. De leur côté, Michel Bergassoli, commissaire général du projet, et Nicolas Billot-Grima, expert viticole, reçoivent les officiels : le responsable local du parti et le maire de Huailai. Tous attendent de pouvoir goûter le jus du raisin, première indication de la qualité du vignoble...

(Programme sous-titré par télétexte pour les sourds et les malentendants)