Surplus de "légumes olympiques" en Chine

A l'occasion des Jeux Olympiques de Pékin, la Chine avait planté des semences venant du monde entier pour nourrir les athlètes et les visiteurs. Aujourd'hui, il reste encore de ces légumes, qui ont été semés sur 2000 hectares. Il ont donc été mis en vente dans les hôtels et supermarchés. Il s'agit d'environ 100 variétés, vendues presque au même prix que les légumes verts que les chinois ont d'avantage l'habitude de manger.

Selon Zhang Baohai, agronome à l'Académie des sciences de l'agriculture et des forêts de Pékin, les légumes qualifiés d'olympiques sont "plus facile à cultiver et donne des légumes sains", il rajoute que "les habitudes alimentaires se font souvent en fonction du niveau de vie ; il va falloir du temps avant de mettre des légumes [de bonne qualité] sur la table du chinois moyen. Mais vue que le niveau de vie de la population augmente, la vente des légumes ne devrait pas s'arrêter."

D'ailleurs, l'exploitation des légumes olympiques n'est pas finie, puisqu'une trentaine de ces variétés sera envoyée à Shanghai pour l'exposition universelle de 2010.