Les cas de choléra au Hainan sous étroite surveillance

Le Centre de Protection de la Santé  (C.H.P. ) surveille de près l'apparition du choléra dans la province du Hainan.

Un porte parole du C.H.P. annonçait le 31 octobre que les dernières informations révélaient qu'il y avait 30 cas signalés de choléra dans la province du Hainan ces deux dernières semaines .

"Nous sommes en relation étroite avec le Ministère de la Santé de façon à obtenir de plus amples informations sur ces cas . Aussi bien à Hong Kong qu'en voyage , le public devrait faire attention à l'hygiène et prendre des mesures pour prévenir le choléra et les infections d'origines alimentaires "

Pour éviter l'infection, le public est incité à :

- Laver et cuire parfaitement avant de les manger les fruits de mer , particulièrement les crustacés et les bivalves tels que crevettes , crabes , huitres et clams .

- Se laver les mains avant les repas et après passage aux toilettes .

- Manipuler les produits crus et cuits avec des ustensiles différents afin d'éviter toute contamination croisée .

- Conserver la nourriture crue et cuite séparément .

- Conserver la nourriture au réfrigérateur (à 4° C ou en dessous ) et  réchauffer parfaitement les restes avant consommation .

- Garder l'environnement propre .

Lors d'un voyage en dehors de Hong Kong , le public devrait :

- Toujours se laver les mains avant les repas ou après  passage aux toilettes .

- Ne manger que de la nourriture parfaitement cuite ou issue de paquets et canettes hermétiquement scellés .

- Eviter les mets froids comme la salade et les glaces .

- Ne boire que de l'eau bouillie , en bouteilles ou en canettes,du lait et des produits laitiers pasteurisés .

- Ne pas ajouter de glace dans les boissons ni boire de jus de fruits frais préparés à l'avance .

- Laver parfaitement les fruits avant de les manger et ne pas en consommer déjà pelés ou ouverts .

Pour plus de renseignements sur les mesures de prévention ,le public est invité à consulter le site du CHP : http://www.chp.gov.hk