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Le restaurant de canard laqué Quanjude prospère malgré la crise économique
CANARD LAQUÉ
Alors que de nombreuses multinationales se sont embourbées en raison de la crise financière mondiale, la chaîne de restaurants de canard laqué chinoise vieille d'un siècle, Quanjude, a déclaré mercredi que son commerce était plus florissant que jamais.
Jiang Junxian, président du conseil d'administration de la China Quanjude (Group) Co.Ltd., a indiqué que Quanjude avait enregistré des revenus d'exploitation de 270 millions de yuans (39,71 millions de dollars) au premier trimestre de l'année, en hausse de 16,26% en base annuelle.
Les bénéfices nets se sont élevés à 21,17 millions de yuans de janvier à mars, en augmentation de 21,98%. Au total, 1,07 million de clients ont mangé à Quanjude pendant la même période, soit une hausse de 24,95%.
Fondé en 1864 pendant la dynastie des Qing, Quanjude est l'un des restaurants les plus renommés de Chine. Le canard laqué est devenu une attraction importante pour les touristes étrangers.
Quanjude gère 16 restaurants à Beijing, Shanghai, Chongqing et Changchun et vend plus de trois millions de canards laqués par an à environ cinq millions de clients.
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pour qu'un restaurateur trouve de bons petits canards chinois,il faut importer et ca n'est pas trop bon.
laque veut dire , tradition et culture chinoise.
venez en chine, c'est mieux (c'est sur que le vrai est savoureux et merite le deplacement...)
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