La Chine enquête sur des "oeufs en caoutchouc"

Le gouvernement de Shanghai a ouvert une enquête sur des oeufs dont le jaune est dur et qui peuvent rebondir comme des balles en caoutchouc après avoir été bouillis, ont annoncé vendredi des responsables locaux.

Selon certains médias, une petite quantité d'oeufs de ce genre sont apparus sur le marché dans des dizaines de régions du pays au cours des dernières semaines. Cette enquête vise à apaiser les inquiétudes des consommateurs, après que certains eurent pensé avoir acheté des oeufs artificiels.

Des experts ont cependant déclaré que ces oeufs étaient probablement naturels, et que leurs caractéristiques anormales pouvaient être expliquées par une haute teneur en gossypol. Lorsque les poules pondeuses sont nourries avec des aliments enrichis au gossypol, celui-ci se lie aux protéines dans les jaunes d'oeufs.

Le gossypol existe généralement dans des résidus de graines de coton ajoutés aux aliments des poules comme apport supplémentaire en protéines. Le gossypol peut en grande quantité supprimer l'activité des spermatozoïdes, cette molécule ayant été testée dans plusieurs pays pour être utilisée dans la fabrication d'une pilule contraceptive pour les hommes.