Chine : une bactérie aurait contaminé massivement des produits laitiers

Des inspecteurs chinois ont confirmé que le lait, cause de l'intoxication de 119 enfants d'une maternelle dans la province du Guangdong (sud de la Chine) la semaine dernière, avait été contaminé par une bactérie infectieuse lors du processus de fabrication, au moment de l'ajout d'additifs.

L'adjonction n'avait pas suivi le processus de pasteurisation correct, selon une source du gouvernement de la ville côtière de Zhuhai.

La bactérie identifiée était un staphylocoque doré.

Les enfants de trois maternelles à Zhuhai sont tombés malades mercredi dernier après avoir consommé du lait à haute teneur en calcium produit par l'entreprise locale Weiwei Daheng Dairy Company, et conditionné le 26 mars.

Les jeunes malades ont reçu des soins appropriés et ont quitté les hôpitaux vendredi.

Aucune séquelle grave n'a été signalée par les hôpitaux.

A partir d'échantillons prélevés à la fois dans les hôpitaux et dans les produits similaires en stock, l'organe local chargé de la sécurité alimentaire a déclaré avoir découvert une entérotoxine produite par un staphylocoque doré et qui aurait entraîné une infection digestive.

Lors de la présentation de ses excuses publiques et la promesse d'indemniser les malades, la compagnie laitière a accusé du matériel de calcium importé des Etats-Unis d'être la cause de l'intoxication.

 Cette allégation s'appuie pourtant sur aucun élément fiable, selon le directeur adjoint du bureau de la santé de Zhuhai.

 Un groupe spécial, constitué d'employés des départements des aliments et des médicaments, de la santé, du contrôle de la qualité, de l'inspection et de la quarantaine, du commerce et de l'éducation, a été mis en place pour mener une enquête approfondie sur cette affaire d'intoxication massive.

Suite à l'incident, les ventes de Weiwei Daheng Dairy Company ont chuté de 60%, selon son directeur commercial.