Chine : le prix de la viande de porc a augmenté de 3,4% la semaine dernière

Le prix de la viande de porc a augmenté de 3,4% la semaine dernière, après une hausse de 4,5% la semaine d'avant, a déclaré mardi le ministère chinois du Commerce.

Depuis le début du mois de mai, le prix de la viande de porc n'a pas cessé d'augmenter en Chine en raison d'une pénurie de cochons dans le pays et de la hausse des coûts de l'alimentation des porcs qui suit celle du prix des céréales.

Le prix de la viande de porc est monté en flèche de 40,4% en base annuelle, ce qui a contribué à une hausse de l'inflation pour le 34e mois consécutif en mai.

La viande de porc est la plus largement consommée et accessible en Chine, et son prix pèse lourdement sur l'indice des prix à la consommation (IPC).

Les chiffres du ministère montrent également que la semaine dernière, le prix du poulet a augmenté de 0,5% tandis que celui du mouton a gagné 0,4%, à l'inverse du boeuf qui a baissé de 0,2%.

Les prix du poisson, du riz, de la farine et de l'huile de cuisson ont eux aussi augmenté.

Les prix des denrées alimentaires pèsent de façon importante dans le calcul de l'IPC, le principal indicateur de l'inflation.

Les prix de la plupart des biens de production, qui représentent une autre mesure importante dans le calcul de l'IPC, ont baissé pendant la période de la semaine précédente.

Les prix des minéraux, de l'énergie, de l'acier, du caoutchouc, des produits chimiques et des matériaux de construction ont baissé sur la même période, tandis que les prix des matières premières pour l'industrie légère et les métaux non-ferreux ont augmenté, selon le ministère du Commerce.