Chine : le premier institut d'enseignement supérieur sur le thé ouvrira en 2012

La construction du premier institut d'enseignement supérieur spécialisé dans l'étude du thé a débuté samedi à Anxi, d'où est originaire le thé oolong. Les autorités locales espèrent que l'établissement pourra accueillir ses premiers étudiants à l'automne 2012.

Cet institut, situé dans la province du Fujian (est), offrira un programme de premier cycle spécialisé dans l'étude du thé auprès de l'Université d'agriculture et de sylviculture du Fujian.

Lan Siren, président de l'université, a indiqué que les compagnies chinoises du secteur du thé ont désespérément besoin du personnel qualifié dans la vente, la gestion et le développement commercial. L'institut devrait contribuer à combler cette lacune.

Il a expliqué que plus de la moitié des 500 millions de yuans (78 millions de dollars) d'investissement pour la construction de l'institut proviennent des dons de Chinois nés à Anxi.

Le district d'Anxi produit chaque année quelque 45 000 tonnes de thé, soit un tiers de la production de thé oolong de la partie continentale. Tieguanyin, la meilleure variété de thé oolong produite à Anxi, figure parmi les appellations agricoles chinoises les plus populaires auprès des étrangers.