Le canard laqué pékinois en Bourse

Quanjude 全聚德, le plus vieux restaurant de canard laqué de la capitale chinoise connu aussi sous le nom "The Roast Duck" va s'introduire en Bourse.

L'enseigne créée en 1864 et figurant dans tous les guides comme l'un des restaurants de la capitale "à ne pas manquer", espère lever quelque 50 millions de dollars (34,7 millions d'euros).

Pour cette introduction, 36 millions d'actions devraient être émises à la Bourse de Shenzhen.

La chaîne de restauration pékinoise parie aussi sur les prochains Jeux Olympiques. En effet, à cette occasion Quanjude a élaboré une série de plats spéciaux, dont des desserts à l'effigie du stade olympique de Beijing.

Aujourd'hui, Quanjude c'est une dizaine de restaurants et d'une soixantaine de franchises.

Quanjude sur le guide des restaurants à Pékin

La Rédaction