Chine : l'augmentation des prix des produits alimentaires se poursuit début septembre

Le prix des produits alimentaires, dont celui des aliments de base tels que la viande, l'huile et les légumes, ont continué d'augmenter au cours des dix premiers jours du mois de septembre par rapport à la période du 21 au 30 août.

Les prix du riz et de la farine ont respectivement augmentés de 0,2% durant cette période, tandis que celui de l'huile de soja a progressé de 0,8%, selon les chiffres publiés par le Bureau d'Etat des statistiques (BES).

Le prix du porc reste obstinément très élevés du 1er au 10 septembre, enregistrant une nouvelle hausse de 0,8%. Il avait déjà connu une hausse de 45,5% sur un an par rapport au mois d'août 2010 et étaient le premier contributeur de l'augmentation générale de 13,4% des prix des denrées alimentaires par rapport à la même période l'année dernière.

L'augmentation continue des prix de l'alimentaire signifie que la pression inflationniste reste élevée en Chine d'après les données publiées par le BES, montrant que l'indice des prix à la consommation (IPC), une des principales mesures de l'inflation, s'est accru de 6,2% sur un an, chiffre largement supérieur à un objectif gouvernement de 4% pour cette année.

Les prix de l'alimentaire comptent pour environ un tiers dans le calcul de l'IPC en Chine.