recherche
sous-menu
Vous êtes ici : Accueil  ❭  Actualité  ❭  Société chinoise
LIENS COMMERCIAUX

15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine

© Chine Informations - La Rédaction, Le 02/07/2011 00:00, modifié le 02/07/2011 06:07

(miniature) 15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine 15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine

Chaque année, un festival de la gastronomie se tient à Yulin, dans l'est de la Chine. La ville est réputée dans le pays pour produire la viande de chien "la plus savoureuse au monde".

A l'occasion du dernier festival qui a duré une semaine, 15 000 chiens de différentes races ont été massacrés pour satisfaire les papilles des visiteurs et fournir les restaurants.

Un éleveur local expliqué: "C'est comme les autres animaux. Les petits animaux ont tendance à être plus délicats et plus tendres tandis que les très gros chiens ont un goût plus fort. [...] Le chien est un plat populaire en Chine. Ce festival a été lancé il y a quelques années afin de démontrer que la meilleure viande de chien vient de Yulin".

La viande de chien - ou "viande parfumée" comme elle est connue dans la région - est une nourriture populaire en Chine depuis des milliers d'années et les Chinois pensent qu'elle possède des vertus médicinales. Cependant, cette industrie a été largement critiquée ces dernières années et le gouvernement réfléchit à élaborer une législation interdisant le massacre et la consommation des chiens.

Pendant les jeux Olympiques de 2008, la viande de chien a été retirée du menu des restaurants olympiques officiels afin d'éviter d'offenser les visiteurs étrangers.

(miniature) 15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine 15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine

(miniature) viande de chien viande de chien

La Rédaction

ANNONCE
La Chine 中国 (Zhongguó), pays de l'Asie orientale, est le sujet principal abordé sur CHINE INFORMATIONS (autrement appelé "CHINE INFOS") ; ce guide en ligne est mis à jour pour et par des passionnés depuis 2001. Cependant, les autres pays d'Asie du sud-est ne sont pas oubliés avec en outre le Japon, la Corée, l'Inde, le Vietnam, la Mongolie, la Malaisie, ou la Thailande.