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15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine

VIANDE DE CHIEN

Copyright © Chine Informations - , le 02-07-2011 00:00
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15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine

Chaque année, un festival de la gastronomie se tient à Yulin, dans l'est de la Chine. La ville est réputée dans le pays pour produire la viande de chien "la plus savoureuse au monde".

A l'occasion du dernier festival qui a duré une semaine, 15 000 chiens de différentes races ont été massacrés pour satisfaire les papilles des visiteurs et fournir les restaurants.

Un éleveur local expliqué: "C'est comme les autres animaux. Les petits animaux ont tendance à être plus délicats et plus tendres tandis que les très gros chiens ont un goût plus fort. [...] Le chien est un plat populaire en Chine. Ce festival a été lancé il y a quelques années afin de démontrer que la meilleure viande de chien vient de Yulin".

La viande de chien - ou "viande parfumée" comme elle est connue dans la région - est une nourriture populaire en Chine depuis des milliers d'années et les Chinois pensent qu'elle possède des vertus médicinales. Cependant, cette industrie a été largement critiquée ces dernières années et le gouvernement réfléchit à élaborer une législation interdisant le massacre et la consommation des chiens.

Pendant les jeux Olympiques de 2008, la viande de chien a été retirée du menu des restaurants olympiques officiels afin d'éviter d'offenser les visiteurs étrangers.

15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine

viande de chien

La Rédaction

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15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine
michel, le 03 juillet 2011 à 08:47
Dur....
Ben oui, ça nous fait drôle dans l'ensemble.... Mais nous mangeons bien de gentils petits lapins, et de mignons petits agneaux... Un bébé cochon est également adorable... Pas facile d'être le prédateur numéro un de cette petite planète... et surtout d'en prendre conscience...
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15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine
holgersson37, le 03 juillet 2011 à 09:53
Juste une réserve
Je suis d'accord avec Michel, il est vrai que nous Français nous mangeons bien du lapin, de l'agneau, du porc et même du cheval (je sais pas tout le monde!) . Ma réserve au regard de la consommation des chiens en Chine est qu'il faut réglementer de manière sévère les conditions d'abattage afin de proscrire toutes souffrance inutiles. On a eu dans le passé les chevaux qui étaient importés de Pologne vers la France dans des conditions inhumaines, les camions de transport des animaux (poules, canards, cochons et même les vaches) en France font parfois froid dans le dos! Sauf à devenir végétarien, il faut exiger le transport et un abattage sans souffrance pour ces animaux (les moyens techniques d'aujourd'hui le permettent). Pour ma part, en 2010 j'ai assisté par hasard à l'abattage d'un chien sur un marché villageois dans le Guizhou oriental, il était fait par un professionnel accrédité, ce n'était pas différent de ce que je vois habituellement dans mon village lorsque les fermières tuent des lapins. Ce n'était pas satisfaisant mais rien à voir avec la vidéo des barbares écorchant vifs des chiens qui a circulé un temps sur Internet, dont le but n'était qu'une fois encore de généraliser un cas extrême à toute la population chinoise. Nous avons tous été témoin en Chine de charmants petits chiots choyés par les enfants et toute la famille.
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15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine
Brunus, le 03 juillet 2011 à 15:35
Les canards et les poissons-rouges vous disent : Merci !
- Dans le sud-ouest de la France on continue à torturer des canard et des oies en les gavant jusqu'à ce que leur foie, malade, hypertrophié, soit de taille suffisante pour être transformé en un met raffiné dont nous raffolons en périodes de fêtes.
Commençons par obtenir une lois interdisant le gavage et nous pourrons donner des leçons à la Chine sur les tendances culinaires de ce pays.

- Un poisson rouge peut vivre une 20ène d'années et dépasser les 20cm. Que ce passe t-il alors lorsque le poisson est mis dans un bocal de 10 litres ? Il développe une forme de nanisme qui provoque au mieux une mort rapide, au pire des maladies et une mort douloureuse dans les 3 ans.
Commençons par interdire la vente de "voiles de Chine" et autres "comètes" sans que cette vente ne soit accompagné d'une fiche pédagogique sur l'élevage de poissons asiatiques, alors peut être pourrons nous donner des leçons à la Chine sur l'élevage des chiens.
Notez qu'on poisson rouge n'a pas une mémoire de 30s mais de 3 mois...il peut se souvenir de la douleur ressentie.

Pourquoi toujours vouloir régler d'abord les problèmes chez les autres ? Parce qu'un bébé phoque c'est plus mignon qu'un bébé humain sub-saharien qui meurt de faim ?

Les sentiments sont manipulables, les images sont manipulation.
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15 000 chiens abattus lors d'un festival gastronomique en Chine
Samuel, le 04 juillet 2011 à 12:07
Une mémoire de 30s pour le poisson rouge
Salut tout le monde,
A defaut de chien on peut aussi manger du chat et du rat en Chine, restons ouvert aux autres cultures. Préparé en bouillon, le chien s'est pas si mauvais...

Sinon pour le poisson rouge, Brunus, est ce que je peux te demander la source parce que je suis un passionné d'aquariophilie. Merc
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